MAGRET DE CANARD MANGUE-MIEL-AGRUMES, POMMES DE TERRE SAUTÉES

Gourmande : Moi ^^

Avec les beaux jours qui arrivent, j’avais envie d’une recette sucré-salé et pleine de couleur.

J’adore m’empiffrer de mangue fraiche l’été et voulais me donner cette sensation de vacances en plein mois de mars.

Le magret de canard est ma viande favorite, quoi de mieux que d’apporter ce côté sucré et douceur que j’aime temps à cette viande. Marre des champignons en accompagnements ou de la sauce au poivre, cette recette est faite pour toi.

Je ne pense jamais à me faire des petites patates sautées en accompagnement de mes plats. Quid les petits légumes, aujourd’hui je me fait plaisir avec des bonnes pommes de terre au beurre salé.

Pour profiter au max de ce plat, imagines toi un déjeuner avec tes amis, en terrasses, lunette de soleil, petit rosé frais et ce plat tout en douceur et gourmandise.

A toi de jouer ^^

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FILET MIGNON DE PORC ET SES POMMES CARAMÉLISÉES

Gourmand : Alexis POURSIN

Mon papa est un cuisinier difficile à convaincre et adore la critique (bon à sa décharge, il émet bien souvent des commentaires justifiés). A l’occasion d’un diner à la maison, j’ai voulu tester cette recette qui présageait un moment conviviale en famille autour d’un bon diner !

Et là miracle : mon père a beaucoup aimé et à même saucé son assiette !

J’ai accompagné ce plat de petits légumes chaud car je l’ai servit en hiver. J’ai donc inséré les pommes caramélisés dans le plat avec la viande. Alexis quand à lui accompagne son filet mignon de porc d’une petite salade améliorée dans laquelle il glisse ses petites tranches de pommes.

Malgré un nom un peu prétentieux, ce plat est adapté au quotidien et se fait assez rapidement. Je laisse donc ton envie du moment influencer le choix d’accompagnement de ce plat ^^

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CHEESECAKE

Gourmande : Moi (Audrey PEARL)

J’ai découvert mon premier Cheese-Cake dans un Starbucks Coffee. Bon ce n’était pas le Cheese-Cake du siècle mais le goût était vraiment pas mal. Depuis, j’aime tester dans chaque endroit où je vais le Cheese-Cake qui est à la carte.

Dans la plupart des brunchs que j’ai pû faire sur Paris et même à l’étranger,  le gâteau proposé était plutôt satisfaisant. Cependant, je reste persuadée que rien n’égale un Cheese-Cake fait maison.

Le mien est une recette trouvée à la base sur internet, mais que j’ai complètement revisité selon mes goûts. J’aime ajouter un arôme de citron car il laisse une sensation de fraicheur en bouche. L’été je l’agrémente d’un coulis de fruit rouge … Juste méga bon !!

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FONDANT AU CHOCOLAT

Gourmand : Corinne JURASCHEK

Ma maman adore le chocolat. Lorsqu’elle se lève la nuit je la soupçonne de songer à aller en chercher un morceau (malheureusement pour elle, la cuisine est trop loin et mon père doit  surement veiller au grain).

Pour se faire plaisir, et régaler ses convives, elle aime faire son fameux gâteau au chocolat, servit tiède et fondant comme il faut.

Pour la petite anecdote : a mon arrivé en Australie, je n’ai pu m’empêcher de faire ce gâteau à toutes les personnes que je rencontrais là bas, pour leur faire découvrir le plaisir des gâteaux Français. Et ça n’a pas loupé, tout le monde fondait de plaisir en mangeant ce délicieux gâteau.

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COOKIES AUX PÉPITES DE CHOCOLATS

Gourmande : Charlotte SUCHET

Mon amie Charlotte m’a plus que vendu sa recette de cookies.

« Tu verras, c’est super simple, rapide et ils sont divins » qu’elle me disait. Je n’y croyais pas, jusqu’à ce qu’elle m’en ramène une fournée pour ma crémaillère. Et là, il se passa quelque chose ^^

C’est vrai qu’ils sont super bons ! Moelleux et croustillants à la fois, de jolies pépites de chocolat sur le point de fondre et un vrai goût de cookie.

Ni une ni deux, je pique sa recette et la test, pour voir si c’est si rapide que ça à faire. Mes cookies sont cuits comme il faut, ont une jolie couleur, une belle forme et sont super bons.

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TIRAMISU AU CAFÉ

Gourmand : Bruno BELHOMME

Mon oncle, Bruno est un grand gourmand (comme nous tous dans cette famille). Au cours d’un séjour chez lui en Bretagne (l’appel du grand froid et de la pluie ^^ je plaisante), il nous a préparé un succulent Tiramisu au café.

Depuis ce jour, lors de repas festifs, je choisis souvent de faire en dessert son Tiramisu.

Facile, rapide et jamais (je dis bien JAMAIS) raté, il envoutera tous tes convives.

Ce tiramisu peut avoir plusieurs variantes, il te suffira juste de tremper les biscuits dans un autre ingrédient que le café :

  • Au chocolat blanc : pour les grands gourmands et ceux qui adorent le sucre
  • Aux fruits rouges : pour se donner bonne conscience ! C’est surtout un dessert léger et idéal en été car il est servi très frais

… laisse parler ton imagination

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BANANA MUFFIN

Gourmande : Luisa VARGAS ABOUDIB

J’ai rencontré Luisa lors d’un long voyage de 6 mois en Australie. Partager ma chambre avec cette jolie Brésilienne fût un plaisir. Au cours de mon séjour, elle nous a confectionné ses muffins à la banane et je n’ai pu m’empêcher d’en manger à moi toute seule 4 ! C’est pour dire, que ces petites têtes joufflues ont fait chavirer mon cœur !

De retour en France, je n’avais qu’une hâte : faire tester ces muffins autour de moi.

Approuvée par mes ami(e)(s), j’ai décidé de mettre en vedette cette recette (c’est aussi un hommage à mon amie Luisa). Lire la suite